完完全全不吃脂肪既不可能又損害健康，興利除弊的惟一辦法是巧妙選擇。據營養學家分析，脂肪分為二類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與奶酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然，后兩類脂肪是你佳的選擇。

　　1、素燴三菇功效：降脂降壓、防癌

　　配料：冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米筍片50克，鮮湯適量，粉芡、調料各少許。

　　制作：將冬菇、蘑菇、草菇入清水泡發，洗凈，入油鍋煸炒，然后加入鮮湯、嫩玉米筍片同煮，待熟后再加入粉芡和調料(鹽、味精等)，翻炒片刻即可。

　　用法：佐餐食。

　　2、雙耳炒豆腐功效：滋補氣血，降血脂血壓

　　配料：木耳15克，優質鮮豆腐300-500克，銀耳15克，鮮肉湯適量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食鹽、味精各少許。

　　制作：1、將木耳、銀耳加入清水泡發，洗凈，去雜質，在油鍋中略爆炒;香菜洗凈切碎。2、將豆腐洗凈，切成2厘米見方小塊，放入油鍋與豆腐乳煎炒，然后加入木耳、銀耳、鮮湯、香菜、胡椒粉、鹽及味精，煮透即可。

　　用法：佐餐食。

　　3、菜黑棗湯

　　原料 水芹菜500克，黑棗250克。

　　制作 將黑棗洗凈去核，與芹菜段同煮。

　　功效 補肝益腎、降壓降脂。

　　主治 適用于肝腎不足、虛陽上亢型的高脂血癥。

　　本食療方對高脂血癥者有較好的輔助治療作用。芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效，有明顯的降血壓和降血脂功能;黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。二物配用，共奏補肝腎、降血脂、降血壓之功;臨床以陰虛陽亢型的高脂血癥、高血壓者尤為適宜。

　　4、烏黑豆烏雞湯

　　原料 何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。

　　制作 烏骨雞去毛及內臟，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗凈，置于雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、蔥段、姜片及食鹽，大火燒沸后，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調味即可。1～2周食用1劑。

　　功效滋陰血、補肝腎、降血脂。

　　主治 適用于肝腎不足、陰血虧虛型高脂血癥。

　　本方有較好的補虛作用，為治高脂血癥的常用藥膳。方中何首烏藥性平和，有良好的補肝腎、益精血作用;黑大豆既補腎陰、潤腎燥，又健脾腎、利水濕，有良好的滋補抗衰功能;烏骨雞補而不膩，溫而不燥，能補陰血、填精髓，主療虛損諸癥。三物并施，補力大增，共奏滋陰養血、補益肝腎和降低血脂之功。

　　結語：結合上文我們了解到，在我們的生活中原來降血脂還可以通過中藥調理幫助身體進行恢復的哦，而且對身體造成的副作用很小哦，那么不知道大家是否也想要嘗試學習一下呢?不妨可以參考上訴的小妙方學習一下哦。