紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少。

　　養(yǎng)血菊花包

　　所需食材/廚具

　　主料

　　面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)

　　調(diào)料

　　枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)

　　廚具

　　蒸鍋

　　制作步驟

　　稱量好面粉和酵母。

　　10克白糖放入碗中，沖入適量開水拌勻，待變成溫水時(shí)，加入酵母融化。

　　酵母水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌成絮狀。

　　揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)。

　　紅米、糯米提前浸泡透，紅棗洗凈泡發(fā)。

　　紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。

　　把紅棗去掉核，切成紅棗碎，在紅米飯收好漿的時(shí)候倒入電飯鍋中。

　　煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻，備用。

　　發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后揉成長條，分割成較均勻的劑子，取一份搟成圓形面片。

　　取一份紅棗餡料放在面片中間。

　　在餡料的邊緣切個(gè)“米”字形，把面片平均分成8等份。

　　依次把每一小份面片捏攏。

　　在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口進(jìn)行整形、收口。

　　做好的“菊花”包。(在后聚攏“花瓣”的時(shí)候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發(fā)酵的時(shí)候，“花瓣”就會(huì)粘合在一起，蒸熟后才不會(huì)散開)

　　等到這些步驟都做好了之后，就等到下一個(gè)步驟了，那么就是開始發(fā)酵，其中一共要發(fā)酵兩次，每次的時(shí)間都是大約在20分鐘這樣就可以了，等到做好了后在包子的上面將切好的枸杞撒在上面，然后將冷水放入鍋中，開始蒸包子，大約5分鐘之后就可以將火關(guān)了，后再燜兩分鐘就可以了。