草魚菠菜粥
其實，喝粥對于許多的人來說都不陌生，而且在幾千年前就已經被我們的先輩們所贊成，因為喝粥的好處真的太多了，尤其是一些粥，不僅美味而且還可以補氣，尤其在生病剛好的時候，可以恢復元氣。而且粥的種類也是非常的多，經過不同的食物配合更是可以做出各種各樣的粥。
所需食材/廚具
主料
菠菜(100克)草魚肉(100克)粳米(100克)
調料
烹調油(2克)芝麻油(2克)精鹽(適量)味精(適量)
廚具
煮鍋、砂鍋、湯鍋、電子瓦
制作步驟
把粳米洗凈用清水浸泡半小時。
魚肉切片然后碼味，里面放少許鹽和食用油拌勻備用。
把洗凈的菠菜焯水。
把焯過水的菠菜過涼切成末備用。
湯煲水燒開倒入浸泡好的粳米。
煲中倒入粳米后大火燒開，然后改小火把粥煮熟煮爛。
把粥煮爛后倒入切碎的菠菜攪勻，然后放入魚片用筷子快速攪散。
放入魚片后調味，煲中撒少許鹽和味精攪勻。
后滴入幾滴香油便可關火。
小竅門
此粥特點;色澤美觀、氣味清香、咸鮮味美、營養豐富。
溫馨提示;
粥要煮爛，以米徹底煮散粘稠為好，粥也不要太稠。
菠菜要事先焯水取出草酸，否則影響對鈣質的吸收。
魚片腌制時應拌入少許油，下鍋后不易粘連。
