什么是油豆腐
油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜。
油豆腐的吃法非常的多，而且營養非常的豐富，主要是因為它的原料是黃豆。而且在食用的時候也是方法非常的多，可以在制作的時候配合很多種肉進行搭配。無論是葷宴還是素宴都是非常實用的食材。另外，油豆腐還可以在吃火鍋的時候直接下鍋去湯，等熟了以后撈出來吃，那帶著湯汁的油豆腐，味道別提多香了。
白玉菇油豆腐火腿湯
油豆腐煮湯是很家常的菜，用火腿調味，湯汁咸鮮味美。
所需食材/廚具
主料
油豆腐(10個)
白玉菇(400克)
調料
火腿(6片)
西紅柿(6片)
鹽(小半勺)
廚具
煮鍋
制作步驟
將油豆腐切成兩半，火腿切片，西紅柿切片;
白玉菇洗凈濾水;
煮鍋內放適量清水燒開
放一勺豬油，再放入火腿片熬煮幾分鐘;
下油豆腐煮一會至軟;
再下白玉菇;
煮至熟，下西紅柿片，稍煮;
調入少許鹽(也可不調，火腿本有少許咸味)，裝入湯碗即可;
結語：這些食物是不是都很具有地方特色?沒有，這些都是每個地方很有風味的小吃，小編今天教了大家，現在足不出戶也可以吃到正宗的地方特色了。而且這些特色對于增強人體的免疫力也是具有很好的效果。平日里大家的生活節奏都是這么的快，而且想不遠千里的出去一趟也不容易，就不要談出去吃一頓地方特色了。這下子，自己也可以做，而且這些食材的獲取方法也是非常的簡單。
