山楂果醬

　　山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經;具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效;能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂的功能非常的強大，而且老人們也都清楚，吃山楂對身體的好處不是一點兩天，過去小朋友吃的山楂片，吃一點可以促進消化，對于不想吃飯的小朋友打開食欲是一個很好的方法。除此之外，山楂還可以化痰，對于腹瀉也有很好的療效。尤其是小朋友，山楂吃在嘴里酸酸甜甜的，他們喜歡吃了。

　　所需食材/廚具

　　主料

　　山楂(2斤)冰糖(適量)白糖(半斤)

　　調料

　　無

　　廚具

　　煮鍋、榨汁機

　　制作步驟

　　買回來的新鮮山楂先沖去灰塵，用鹽水泡20分鐘左右再清洗干凈。

　　去蒂去核，我用的這個方法是跟戰女學的，就是筆帽直接穿過去，就能把核全部頂出來，感謝戰女的分享，真的很省力。

　　放砂鍋里加水淹沒山楂。

　　加入冰糖，加的時候忘記稱了，我加的是黃冰糖，大概有5-6大塊。

　　大火燒開后小火煮半小時左右，期間用鏟子不停攪拌，讓冰糖完全融化。

　　放料理機打成碎。

　　再放回砂鍋加白糖繼續煮，我放了半斤左右，由于山楂本來很酸，所以糖要比普通果醬多放一點，可以根據自己的口味嘗嘗再決定。

　　煮至粘稠關火，等到稍涼一下放入開水消毒過的無水無油的容器密封保存。

　　小竅門

　　也可以直接煮得很爛后用濾網過濾，我嫌麻煩，而且當時女兒要睡覺了，這樣比較快一點，感覺打起來挺細膩的。

　　煮的過程千萬要守著用鏟子不停的攪拌，不然很容易糊鍋，特別是后。

　　結語：看完了提高女人和小孩的免疫力的食物后，看完文章的你是不是在業余的時間也想做一點呢?尤其是現代的女性，在工作上面有壓力，回家后還有壓力，對于事業家庭的雙重壓力，免疫力是很容易就會下降的。做媽媽的也許就會更關心孩子們的健康，這樣做上一點山楂醬，可以有很多種吃法，而且酸酸甜甜的，小朋友們也非常喜歡吃的，而且山楂對于人體也是非常的好，所以大家何樂而不為呢?