秋天，天氣涼爽了，人們的胃口夜大開(kāi)了，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很重要，吃肉成了好的選擇。那么你知道秋季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？今天小編為大家推薦四道肉菜幫你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

　　梅菜扣肉

　　主料：五花肉1000克，梅干菜200克

　　調(diào)料：食用油1000克 (實(shí)耗30克)，醬油1大匙

　　制作方法：

　　1.把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出擦去水分，趁熱抹上醬油;

　　2.炒鍋倒油，燒至八成熱時(shí)，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗凈;

　　3.把炸好的五花肉切成大長(zhǎng)片，將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛;

　　4.關(guān)火后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盤中;

　　5.大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開(kāi)，熬至濃稠，淋在肉上即可。

　　可樂(lè)雞翅

　　主材料：好采用雞中段、百事可樂(lè)

　　配料：姜、鹽、料酒、醬油

　　做法：

　　1.將雞中段切成兩半，如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

　　2.在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂(lè)。可樂(lè)量以蓋過(guò)雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也可。

　　3.開(kāi)始煮，以慢火煮好，大概需要一個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂(lè)是否快煮沒(méi)拉，適當(dāng)時(shí)候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂(lè)，會(huì)破壞原有的味道。火候自己掌握。

　　4.成功的可樂(lè)雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂(lè)和雞肉的香味。