2、哪些葷菜嘌呤含量高

　　各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數(shù)量上有差別。

　　含量少的是雞蛋與牛奶，其次是鱔魚(yú)、白魚(yú)、扁魚(yú)、鰱魚(yú)、河蝦、龍蝦等，

　　含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。

　　含量極高的有各種動(dòng)物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、肉湯等。

　　3、水果中嘌呤含量

　　絕大多數(shù)水果的主要成分是水分、糖類(既碳水化合物)、維生素、纖維素及少量礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，而嘌呤含量較少，故對(duì)痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，水果不屬于禁忌之列。

　　4、痛風(fēng)病人可以吃雞蛋與牛奶

　　雞蛋與牛奶市人們熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質(zhì)，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營(yíng)養(yǎng)成分，但它們所含的嘌呤量卻較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于各類肉類、魚(yú)類、所以雞蛋與牛奶是痛風(fēng)病人適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　6、低嘌呤食物可以放心食用

　　(1)主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

　　(2)奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

　　(3)葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。

　　(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。

　　(5)水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。

　　(6)飲料：礦泉水、蘇打水、可樂(lè)、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

　　(7)其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動(dòng)物瓊脂、及調(diào)味品。

　　7、中等嘌呤食物限量

　　(1)豆類極其制品：豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、豆芽。

　　(2)肉類：家禽、家畜肉。

　　(3)水產(chǎn)類：草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、比目魚(yú)、鱸魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔于、香螺、鮑魚(yú)、魚(yú)丸、魚(yú)翅。

　　(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

　　(5)油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于手指痛風(fēng)的相關(guān)知識(shí)了，手指痛風(fēng)雖然只是痛風(fēng)疾病中一種癥狀，但是它已經(jīng)確確實(shí)實(shí)影響到患者的工作和生活，希望患有手指痛風(fēng)的患者朋友能夠早日去醫(yī)院進(jìn)行治療，這樣才能有效的控制住自己的病情。