海參木耳湯
營養小提示
海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，富含礦物質、維生素、碳水化合物等50多種天然珍貴活性物質。
原料
水發海參，銀耳，木耳，黃瓜。
調料
油，鹽，料酒、姜，蔥，蒜頭，高湯1碗，胡椒粉，，香油，香菜。
做法
1. 將發好的海參洗凈切成小塊;黃瓜切成片;蔥切絲、姜切片;香菜切段備用。
2. 鍋倒入油，待油溫四成熱時下姜蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒大火煮沸后改小火慢燉。
3. 燉煮約半個小時后放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時放入黃瓜片、蔥絲和香菜，加鹽，淋少許香油調味即可。
海帶豆腐湯
營養小提示
海帶含有蛋白質、碘、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、磷等，所含的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇代謝。既有豐富的營養又不容易令人發胖。
原料
海帶，豆腐。
調料
高湯兩碗，油蔥花，姜末，香菜末，鹽、胡椒粉各適量。
做法
1. 將海帶用溫水泡發后，洗凈切片;豆腐切成小方丁，入沸水中燙一下，然后撈出。
2. 將姜末、蔥花入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐，加高湯燒沸，改文火燉煮，后加鹽、香菜、胡椒粉調味即可。
蘿卜燉羊肉
營養小提示
蘿卜含纖維素較多，熱量低，吃后易產生飽脹感。其中的芥子油和精纖維還可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
原料
蘿卜，羊肉。
調料
油，精鹽，料酒，香菜，胡椒，食醋，生姜。
做法
1. 將羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊;蘿卜洗凈，切成4厘米見方的塊;香菜洗凈、切段。
2. 將羊肉、生姜放入鍋中，加適量清水，用大火燒開后，改文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟，加入鹽、香菜、胡椒和少許食醋調味即可。
