午后一杯香濃的咖啡一定是很多年輕人士的首選，咖啡的種類也有很多，那么如何的選擇搭配這些咖啡才能真正的體現出咖啡的濃郁香氣呢?今日小編為大家整理出幾種搭配。
功夫咖啡這個名字相信很多人一定有所聽聞，其實在咖啡界功夫咖啡并無很高的地位。就如同茶道里的功夫茶一般。Espresso本意是咖啡的靈魂，就如果意大利式的濃縮咖啡。一杯好的咖啡就如同一杯上等的美酒可以調出很多花式，很是美妙。
Single espresso濃縮咖啡
Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相當少，是歐洲流行的一款咖啡，如果到咖啡館或是餐廳點單的時候只說要咖啡，侍者肯定會直接端上來一杯這樣的功夫咖啡。他們喜歡用類似Shooter的小玻璃杯來裝，而且多數是一兩口喝干，很少有慢慢品的，與中國功夫茶的細嚼慢咽剛好相反。濃縮咖啡將人從高深莫測的單品咖啡和繁雜的咖啡豆產地中解放出來，通常是選用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通過、確認了配方，數十年不會更改，口味相當穩定。
好的功夫咖啡在家里很難做出來，需要越專業越好的咖啡機來炮制。機器的壓力夠不夠大，水循環系統夠不夠流暢，配備的手柄甚至壓粉器夠不夠順手，都會影響一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通過極度的高壓，讓水蒸汽快速流過緊壓的咖啡粉，將細砂糖般粗細的粉末萃取出一份精華汁液。時間不能超過30秒，溫度不能超過90攝氏度，手工壓粉的力道至少要超過20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求極為精準，絕對地要真功夫。
怎么喝
即使在咖啡館里，喝Espresso不需要很特別的環境，有時候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧臺邊一邊看咖啡師怎么優美流暢地炮制一杯Espresso，然后端過來用三秒鐘的速度就把它干掉。
建議搭配
1. 鮮檸檬水，因為Espresso很濃，喝之前好是喝點清水，把味覺清零，至少不能是口渴的狀態。
2. 布朗尼蛋糕，因為咖啡很苦，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。
3. 站在柜臺和咖啡師閑聊幾句，然后迅速閃人。
Macchiato espresso馬琪朵
Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們大的區別，除了馬琪朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪朵是功夫咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在唇邊而已，濃縮咖啡的味道并不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今功夫咖啡里為流行的，是因為很多年輕化的咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣，比如焦糖馬琪朵，但實際上已經默默把分量加大了數倍，口味也減淡了很多，只是還沿用這個好聽的名字而已。
怎么喝
馬琪朵因為上面有一朵淡淡的奶泡，喝的時候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個角度直接喝，讓咖啡進了口里還能保持層次感。
建議搭配
1. 黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會提供這樣的經典搭配。
