2.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用;
3.將炒鍋在中火上燒熱，下豬油，至三成熱，用手勺將魚茸分多次連續地舀入油鍋(油溫應保持在三成熱左右，不能升高)，氽約30秒鐘，即成片狀;
4.翻身后，再氽30秒鐘左右，撈起;
5.鍋內留油(25克)，放入酒、水(150克)、火腿、香菇、鹽、味精，用濕淀粉調稀勾成薄芡，倒入魚茸片，再放上洗凈的豆苗，將魚片輕輕地翻身，淋上熟雞油即成。
生煎蝦餅
制作方法
1.鮮蝦仁洗凈放入容器中，加精鹽2克、雞蛋清25克，用竹筷順同一方向攪拌至有粘性時，放入味精少許，濕淀粉20克攪勻，放置2～3小時，使之脹透即成漿蝦仁;
2.漿蝦仁剁成綠豆大的粒;
3.熟豬肥膘制成末;
4.荸薺去皮，洗凈后拍碎，剁成末;
5.將蝦仁、豬肥膘、荸薺放在缽內，加入雞蛋清、黃酒5克、姜汁水、精鹽、蔥、味精、胡椒粉，攪拌至有粘性時，用濕淀粉拌勻;
6.豌豆苗入沸水中焯后待用;
7.炒鍋置小火，下入熟豬油，燒至二成熱，將拌腌的蝦料擠成直徑2.4厘米的丸子，放入炒鍋內排齊，用勺壓一下;
8.再加入熟豬油，煎約15分鐘，再加熟豬油，煎1分鐘，使蝦餅內部熟透;
9.將蝦餅倒入漏勺，瀝去油，再倒回炒鍋內，烹入黃酒5克和醋，出鍋裝盤;
10.盤邊襯以豌豆苗即成。
神經性皮炎飲食注意事項
皮炎濕疹病人飲食注意事項應以素食為主，大便應日日通暢，為了減少病情的復發，患者也可以一些健脾除濕的藥膳，如冬瓜蓮子湯、綠豆赤小豆湯等，預防疾病的發生。
皮炎濕疹患者忌吃食物：1.酒類及易過敏、辛辣刺激性食物，如蔥、姜、蒜、濃茶、咖啡、酒類等是皮炎濕疹患者要少吃的。2.糯米、羊肉、雞蛋、洋蔥、大蒜、竹筍、萵苣、蘑菇、烏賊魚等食物容易引起過敏，患者要少吃。3.巧克力、肥肉、豬爪等高熱量高脂肪的食品容易增加內熱，患者也要少吃。
總結：關于神經性皮炎的一些食療方法和飲食注意事項今天小編就先帶著大家介紹到這里，文章里小編詳細介紹了一些關于神經性皮炎的一些食療的制作方法，像羊肉燉冬瓜和三味燉大鵝的制作方法，希望能給大家帶來幫助。
