酒精肝雖然危害性巨大，但想從癥狀上進行早期預防發現有一定難度，因為酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征。
只是因為病情的加重，才會出現一些胃部或者是干部的問題。這個時候如果沒有采取有效的措施，病情就會慢慢加重的，逐漸會出現酒精性肝炎、肝纖維化、以及發生肝硬化。
酒精肝癥狀
酒精肝癥狀表現
輕癥會出現腹脹、惡心嘔吐、乏力、肝區不適、厭食，還有黃疸、肝腫大和壓痛、面色灰暗、腹水、浮腫、蜘蛛痣、發熱、白細胞增多(主要因此是中性粒細胞增多)類似細菌性感染，少數有脾臟腫大等癥狀，血清膽紅素<100μmol/L;
中重度除上述癥狀外，有持續低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退、男性有勃起功能障礙等，肝功能檢查有AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3等指標。
酒精肝晚期癥狀
1、酒精肝晚期時基本癥狀為肝區疼痛、全身無力、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、發熱、腹脹腹瀉等癥狀。
2、酒精肝晚期嚴重的表現為上消化道出血及精神癥狀，門脈高壓及合并癥，表現脾臟腫大、食管靜脈曲張及腹水、蜘蛛痣、肝掌等癥狀。
酒精肝的中醫治療
有關統計資料表明，酒精中毒性肝病現已成為僅次于肝炎病毒之后第二大肝病病因。
酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。肝臟是酒精代謝的惟一器官，飲酒后酒精被吸收而進入肝臟，經代謝轉變為乙醛，以后再被肝組織處理掉。
乙醛比乙醇對肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細胞，可使肝細胞發生反復的脂肪變性、壞死，產生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，總稱為酒精性肝病。已患病毒性肝炎的病人，過量飲酒更易加重病情。這里主要談談五類酒精性肝病的中醫藥治療。
輕癥酒精性肝病一般無臨床癥狀，如及時自行戒酒或針灸、耳針戒酒，或服葛花、葛根、陳皮、茯苓、砂仁、黃芩、黃連等解酒護肝中藥，病變可以完全恢復，如繼續嗜酒，病情將繼續發展。
