夏季的炎熱常常使人們心情煩躁，所以很多人都覺得夏季是漫長的一個季節，其實選對了食材就可以輕松健康的度過夏季。今天小編幫大家總結了讓你輕松過夏的幾款食材，讓我們一起來看一下吧。

　　苦瓜——清心降火

　　炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食欲減退。

　　“苦”作為“五味”之一，可以激發人的食欲。夏季中醫飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，順應春夏之交養心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

　　挑選TIPS：有經驗的主婦會把苦瓜身上一粒一粒的果瘤當做判斷苦瓜好壞的特征。

　　顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮。

　　因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。

　　南瓜——補中益氣

　　南瓜具有補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、氨基酸等營養素，也含有豐富的胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

　　挑選TIPS：南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙。

　　制作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好;

　　另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養當然也會更好。

　　冬瓜——消脂減肥

　　冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。

　　春夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　挑選TIPS：好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點、肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。

　　黃瓜——生津止渴

　　黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效，可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。