四、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：先將萵筍清洗干凈后再去皮，切成長條小塊的形狀，裝入盤中加入食鹽少許并攪拌，腌制1個小時左右，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經脈。
六、奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，后撒上火腿末出鍋即成。
五、水果沙拉
配料：蘋果、梨、香蕉、桔子、草莓、生菜、鮮奶油、檸檬汁。
做法：將蘋果、梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，桔子分瓣，草莓對切兩半，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油、檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。
功效：沙拉色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。不過做成后建議立即食用，不宜放置過長時間。
七、百合蓮子綠豆粥
配料：取百合、蓮子各50克，綠豆200克，粳米、冰糖各100克，陳皮30克。
做法：將百合用清水浸泡備用;綠豆、粳米洗凈。陳皮浸軟刮干凈。水開后下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時下百合，用冰糖調味，待再沸后即可食用。
總結：通過上述的文章對夏至吃什么以及夏至養生食譜等內容的詳盡的講解，大家是不是已經對夏至飲食要吃“五多”有了大致的了解了呢?夏季飲食一定要以清淡為主，這樣才能健康的度過這個夏季。
