白菜一直都是我們日常常見的蔬菜，幾乎家家戶戶都會吃白菜，白菜有著蔬菜之王的美譽，之所以白菜如此受到歡迎，和它本身富含大量對人體有益的營養是分不開的，相信大家對于白菜都有自己的一套做法，今天小編給大家帶來白菜的做法大全，一起來看看吧。
朝鮮辣白菜
健康功效
白菜：有著除煩、利水、清熱解毒的功效
蘋果：除煩、養胃、生津
梨：清肺化痰、生津止渴、補血
做法
1.先把白菜葉子撕掉一兩層，把根部切掉臟的外面，將他清洗干凈
2.將白菜內外均勻抹上鹽，腌制半天(根據放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個小時就可以了)，擠干水份，如果太咸可以用水沖洗一下，控十幾分鐘
3.姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以
4.辣椒面、鹽、味精加涼白開調勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻
5.把白菜內層將調好的糊抹在白菜上，里外都抹
6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發酵，然后放入冰箱中冷藏即可
辣白菜炒五花肉
健康功效
五花肉：補腎、滋陰、益氣
芝麻：明目、祛風、補血
做法
1.五花肉350克洗凈備用
2.將五花肉切成薄片，準備適量辣白菜、蔥花、蒜片
3.鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒
4.待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒
5.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻
6.加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟
7.待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味
8.出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可
