大家可能都吃過龍眼肉，但是對龍眼肉的功效與作用知道的很少，以及如何食用龍眼肉才能將龍眼的效果大化呢，今天小編就來跟大家一起學習，龍眼肉的功效與作用是什么?龍眼肉怎么做法?

　　龍眼肉的功效與作用

　　1、益氣補血，增強記憶

　　大家可能不知道，龍眼肉中含有可以提供熱能的物質，在這些物質轉化為營養的同時，還能促進造血細胞造血，實驗證明，龍眼肉對全身及大腦特別有益。

　　2、安神定志

　　龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

　　3、養血安胎

　　龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4、抗菌，抑制癌細胞

　　曾有實驗證明，龍眼肉可以防止某種腫瘤，可以抑制癌細胞的產生，還可以延長壽命。

　　5、降脂護心，延緩衰老

　　龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

　　龍眼肉補益心脾，養血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。

　　中醫認為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經。具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。

　　龍眼肉的營養價值很高，老年人服用可以保護血管，防止血管硬化。

　　國外在研究龍眼時發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國早的藥學專著《神農本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認為龍眼是具有較好開發潛質的抗衰老食品。

　　龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼是很有補益作用;婦女產后，龍眼也是重要的調補食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對于婦女產后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當歸、枸杞、紅棗(去核)數顆燉雞?；蛎咳帐秤谬堁廴庵箅u蛋，可活血調經，促進體力恢復。

　　脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。