食物有三種主要的化學成分，那就是碳水化合物、蛋白質和脂肪，它們對人們心情的影響不太一樣。雖然碳水化合物對臨床學上的嚴重抑郁癥沒有什么作用，但是它們似乎能夠幫助人們抵抗每日可能遇到的“郁悶”心情。原因很簡單，人的身體利用碳水化合物生產出5-羥色胺——大腦情緒的關鍵調節者。
蛋白質中有一種酪氨酸，它能夠促進大腦中去甲腎上腺素和多巴胺的合成，這兩種化學物質能緩解精神壓力，提高記憶力和理解力，因此在考試期間可多食用富含蛋白質的魚類、肉類。迄今為止，還沒有科學的論證表明脂肪能對短期情緒產生影響。然而高脂肪飲食對人的精神狀態可能產生長期影響。很多肥胖人表示他們吃東西時會被食物“灌醉”，因為有時候人們會因高脂肪食物而落入一種精神低迷狀態，甚至是神志昏迷。
春季養生小常識 讓春季免疫力飆升
1、多喝酸奶：堅持均衡飲食，如果人出現酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況，會使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡，必須依靠養生細菌，酸奶中就含有這類細菌。
2、多飲開水：記住，是白開水!這樣能使鼻腔和口腔內的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水，尤為重要。
