限制加工食品中的鹽分很重要
英國食品標準廳(FSA)出臺成年人每日食鹽攝入標準推薦量為每天不超過6克，但實際上成人平均每天食鹽攝入量達到8.6克;而日本厚生勞動省推薦男性每天食鹽攝入量不超過10克，女性不超過8克，而實際的量為11-12克。
根據過去的研究，食鹽攝入量多的孩子比攝入少的孩子患高血壓的風險高40%。Marrero表示，在歐美國家，孩子攝入更多的加工食品，因此，需要更嚴格地限制孩子的加工食品攝入量，另外，針對快餐、加工食品的含鹽量，各國也應當出臺相應政策加以限制。
這些加工食品中藏著大量隱形鹽
說到高鹽食品，多數人想到的是炒菜時加的鹽，或者是咸菜、腌制品。其實，日常生活中，一些食品的生產工藝必須要加入含鈉的輔料，比如餅干就要加食鹽，膨松劑泡打粉里的主料是碳酸氫鈉，飲料、切面、肉腸等食品中的三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉，用來保護果蔬產品色澤的亞硫酸鈉，用來防腐的苯甲酸鈉，這些含鈉的食品添加劑都會給食物帶來大量的鹽，而這些鹽因為不怎么嘗得出咸味，往往被人們忽視甚至無視。
常見的“藏鹽大戶”：味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜面醬、濃湯寶、奶酪、蛋糕、面包、點心、冰激凌、薯條、漢堡、比薩、方便面、香腸、雞腿、午餐肉等。
