6.燴面
燴面是河南的“葷素湯菜”混合的一種特色美食。燴面里聚集了羊肉、入黨參、當歸、枸杞等大補食物。非常適合在寒冷的冬天吃。但是在炎熱的夏天，就盡量少吃吧。
7.杭州片兒川
片兒川里含有雪菜和冬筍，味美并且具有春季養生功能，但是其為腌制品，所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯，減少食鹽過多對胃的刺激。
8.昆山奧灶面
奧灶面的食材主要是青魚，老鴨，鮮肉豬蹄等，其材料的選擇上在十大面條里算得上“奢侈和昂貴”了。奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序，“面燙”，“湯燙”，“碗燙”反而增加了其面的衛生程度。但是由于蛋白質含量較高，因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。
9.鎮江鍋蓋面
鍋蓋面用的是“跳面”，即面條上有細微的小孔，好讓鹵汁入味。除此之外，鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度，里面加了不少八角，香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃，可滋補。易上火或者熱性體質，高血壓患者應該盡量少吃。
10.冷面
說起冷面大家并不陌生。來碗小冷面是吃韓國石鍋拌飯之前必備的節奏。但是冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷面，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。
一天中什么時間段吃面條合適
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品。
面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。
