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三、食療方
脾氣虛弱型
[臨床表現]面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏,舌質淡紅,苔薄膩,脈細。
[食療藥膳]
1.豬血炒紫菜:豬血印克,紫菜300克(泡好),同放入鐵鍋炒熟吃,腎虛患者要多吃。
2.黃芪雞汁粥:黃芪30克,母雞1只(1000克),粳米100克,將母雞宰殺去毛及內臟(切塊),和黃芪放入鍋加水煮成濃湯,用此濃湯和粳米煮粥,調味食用。
3.紅參圓肉粥:紅參10克(切片),圓肉15克,粳米100克,同煮粥食用。
4、豬血菠菜湯
[組方] 新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。
[做法]:菠菜洗凈,用開水燙一下,切段。豬血洗凈,切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開,然后加入菠菜一起煮湯,熟后根據個人口味調味。每日或隔日一次,連服2—3次。
[功效] 豬血價廉物美,每100克含鐵高達45毫克,堪稱“養血之王”。中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養血之功效。
氣血兩虛型
[臨床表現]面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言,舌質淡胖,苔薄白,脈濡細。