水發海參的具體做法
1、干海參用冷水浸泡24小時，使海參回軟，中間換幾次水(冷水);
2、把回軟的海參和冷水同時下鍋(為了避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個不銹鋼小盆)，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火;
3、取下鍋后繼續燜泡，待自然涼透后剖開海參，摘除沙嘴;
4、然后用水沖洗掉海參腹內的細沙和雜質;
5、海參洗凈后再添加冷水，用大火再次煮開，改慢火沸煮10分鐘，離火泡燜8小時;
6、冷卻后把海參重新換冷水浸泡(純凈水泡發的效果會更好)，八小時左右換水一次;
7、隨時檢查海參，取出已經發好的海參，置于帶蓋的容器中，容器中的水要沒過海參，密閉置于冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。
8、經檢查，如果海參掐起來還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時后換水，然后堅持繼續間隔8小時換水一次直至水發充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發。
結語：小編推薦的海參的做法，大家都學會了嗎?大家可以試試這些海參的做法哦!還有一些發干海參的方法，感興趣的朋友們可以了解一下哦!
