油炸食品:容易引起上火

　　薯片、油角等油炸食品是孩子們的愛,因為它們吃下去“香口”,突出的是味覺而不是營養。油炸食物經過高溫煎炸,不僅帶走了其中大部分的維生素,油炸過程中還產生丙烯酰胺等有害成分。

　　同時,油炸食品含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸,對人體有害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者,均不宜多吃。

　　過年飲酒需注意

　　專家：酒多傷身誤事

　　“當眾嘔吐”、“頭痛難當”、“腹痛腹瀉”、“不省人事”……記者隨機采訪幾名年終應酬頗多的市民，他們列舉了喝酒過量后的感受。

　　酗酒對人體有諸多影響，首先是對軀體的影響。飲酒后，血中的乙醇由肝臟來解毒，超過解毒極限就會引起中毒。長期飲酒過量易引起腸胃功能紊亂、腸胃出血以及由此引起的營養不良、酒精性肝病、神經系統損傷、心肌炎和心房顫動等。

　　許多人以為啤酒酒精度數低，其實過量喝啤酒同樣有危害，而且增加痛風發病率。胡醫生提醒說，酒能和很多藥物相互作用，影響治療。例如酒精能增加中樞抑制藥的作用，在服用抗生素(如頭孢菌素和甲硝唑)后少量飲酒會出現醉酒狀態，甚至休克死亡。

　　“飲酒對高血壓患者的影響尤其明顯。”飲酒對高血壓的影響分為急性效應和慢性效應。

　　急性效應指酒后數小時內的影響，酒后人體血管會擴張，精神放松，可起到暫時降低血壓的作用。有些人說自己酒后血壓還降了，就是這個原因。

　　但是，有些人在酒后，由于交感神經興奮，會出現心跳加快，使心臟負擔加重。尤其是有隱性心衰的患者，容易引起顯性心衰。慢性效應在飲酒數日后發生，會引起血壓上升，飲酒越多血壓越高。

　　飲酒之所以使血壓升高，一般認為是酒宴上進食量較大，攝取的鹽較多，飲酒促進機體多種增高血壓的內分泌激素分泌增加而造成的，如促腎上腺皮質激素、腎上腺皮質激素、兒茶酚胺增多。

　　所以，人們通常見到嗜酒者面色紅潤，其實是腎上腺皮質激素增加的緣故。

　　胡主任表示，如果每日飲白酒超過半斤的話，患高血壓病的可能性較不飲酒者增加40%-50%，雖然現代醫學研究表明，紅葡萄酒對血壓影響較小，但是一天的酒量也必須控制在三兩以內。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的過年的時候大家在吃喝方面應該注意的事項。過年了吃喝玩樂放松的同時，飲食上的節制以及正確的吃喝才能讓您在團團圓圓的喜慶氛圍中擁抱健康哦。