黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
抗潰瘍作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的愈合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
黑木耳的營養價值
第一點
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血
第二點
木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血
第三點
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
第四點
它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能
第五點
它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品
第六點
木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
總結：黑木耳一般生長在朽木上，它可治療缺鐵性貧血，還有許多藥用功能，那大家平時都是怎么吃黑木耳的呢?如何吃木耳效果過好呢?今天文中就給大家介紹了幾款木耳食譜，大家看看吧。
