四、首烏鯉魚湯

　　原料：鯉魚1尾(約500g)，何首烏10g，調(diào)料適量。

　　制法：將鯉魚除去內(nèi)臟洗凈切成小塊，何首烏水煎取藥汁備用。將鍋內(nèi)加水適量，放入少許鹽，燒開后放入魚塊，待魚熟時，倒入何首烏汁，煮開后即離火盛到碗內(nèi)，加入花椒粉、胡椒粉等調(diào)料即成。

　　功效：強(qiáng)精，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎不足、須發(fā)早白、未老先衰、失眠多夢等癥。

　　冬季養(yǎng)生：冬季吃冬瓜清火減肥

　　一、海米冬瓜湯

　　材料：蝦/海米也可以，冬瓜。

　　做法：

　　1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);

　　2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。

　　3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品近量少放)

　　食用方法：少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅(jiān)持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運(yùn)動(步行)大約可以瘦身15-20斤左右。請務(wù)必注意，不要食用蝦頭，因?yàn)檫€有很高的膽固醇!

　　二、清蒸冬瓜鱈魚

　　材料：鱈魚，冬瓜，胡椒粉，蔥姜蒜，鹽，香油

　　做法：

　　1、先將鱈魚放在碗底，再將切成片的冬瓜碼上去。

　　2、用胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、香油加溫水兌成汁，淋到冬瓜上。看看，鱈魚就被浸在汁里了。(特地拿了個玻璃碗，這樣方便看到鱈魚，不然不知道的，還以為是清蒸冬瓜呢)

　　3、大概蒸20分鐘就好了，然后倒扣到盤子里，湯汁就會滲入冬瓜的。

　　三、肉末冬瓜

　　材料：冬瓜，豬肉，蔥末，白糖，鹽，水淀粉，雞精，姜末，香菜段，醬油，料酒

　　做法：

　　1、將冬瓜去瓤，皮，洗凈，切片;豬肉洗凈，切末，備用。

　　2、鍋置火上，放油，燒至7成熟，放入冬瓜片，炸至變色，撈出瀝油。

　　3、原鍋中底油燒熱，放入蔥末，姜末煸炒出香味，放入豬肉末煸炒，加醬油，料酒，鹽，白糖及適量清水，放入冬瓜片，燒開，轉(zhuǎn)小火入味，后用水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。

　　總結(jié)：抵御寒冷不能依賴維生素，更不能錯誤地認(rèn)為補(bǔ)充了維生素就可以不畏嚴(yán)寒了。實(shí)際上這兩種營養(yǎng)素只是稍微提高人體的耐寒能力，充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3～4℃。因此，在冬天還是要做好各種御寒準(zhǔn)備，多補(bǔ)充些能量。