做法三

　　材料

　　銀耳6朵，蓮子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克

　　做法

　　1、把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發

　　2、把銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時

　　3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

　　4、后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火

　　小訣竅

　　此菜有滋陰潤肺、益氣養心的功效。

　　做法四

　　材料

　　鮮百合，蓮子，雪梨，銀耳，枸杞，冰糖

　　做法

　　1、把銀耳用冷水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后切成小片;

　　2、蓮子、枸杞也分別用水泡發，雪梨削皮切塊，鮮百合用清水浸泡半個小時后洗凈待用;

　　3、先將銀耳放入鍋中小火燉20分鐘，等銀耳煮至濃稠時放入冰糖，然后倒入蓮子繼續燉15分鐘;

　　4、后加入雪梨鮮百合和枸杞再煮10分鐘左右即可食用(因為鮮百合比較容易煮爛，所以要后加入，如果是干百合的話可以提早一點加入)。

　　小訣竅

　　1、潤肺止咳

　　百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　2、寧心安神

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3、美容養顏

　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌

　　百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　5、本品甘涼清潤→→→