步驟4：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　銀耳粥

　　材料

　　材料圓糯米1杯，銀耳9克調(diào)味料冰糖150克，水8杯

　　做法

　　1、銀耳用冷水浸泡1小時(shí)讓它脹開，摘除根部連結(jié)部分后洗凈。

　　2、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。

　　3、加入冰糖調(diào)味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、銀耳又稱白木耳，若喜歡軟爛點(diǎn)的口感，浸泡時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，或一開始就跟米一起放進(jìn)去同煮。

　　2、顏色雪白的銀耳可能熏過(guò)硫磺，一煮就爛，色澤黃的比較脆，用水浸泡過(guò)色澤就會(huì)發(fā)白。

　　食療效益

　　益于咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者

　　百合銀耳粥

　　材料

　　主料：百合100克，銀耳(干)15克，

　　輔料：枸杞子30克，

　　調(diào)料：冰糖30克

　　做法

　　1、百合一片片摘下，洗凈，瀝干;

　　2、銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干;

　　3、將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內(nèi)加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。

　　小訣竅

　　食物相克

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。→→→