地溝油事件的頻發，讓我們更多的了解地溝油的危害，如何治理地溝油成為我們現在十分關注的問題，我們的食品安全何時能讓我們放心?下面和小編一起來了解一下具體事件吧!

　　3月29日和30日，《安慶晚報》也連續推出我市郊區黑作坊生產出售地溝油的報道，揭開了我市存在地溝油產銷鏈的事實一角，觸目驚心。這些地溝油如果直接流向餐桌，無疑是危害百姓健康的無情殺手。《油販子不賣給陌生人地溝油》和《地溝油管理執法缺乏手段》兩篇報道，直接點到了問題的關鍵，就是對黑作坊生產加工地溝油的監管不力，也同時說明地溝油問題已經呈現出泛濫之勢，再不痛下決心治理，讓百姓吃放心食品將是一個遙遠的夢囈。

　　我們知道，碳水化合物、油脂和蛋白質是人們日常飲食中必需的三大營養物。在地溝油問題浮出水面后，地溝油何以能流向餐桌的原因已經清楚。國內專家認為，是技術難題、缺乏有效監管、巨額利潤、地溝油精加工產品的出路不暢等因素，并導致當前地溝油回流餐桌風險加大。

　　地溝油的毒性到底有多大?武漢工業學院有新研究檢測結果表明，"地溝油中含有黃曲霉素、各種病菌、重金屬等有毒有害成分，對人體健康有害。其中黃曲霉素的毒性是砒霜的100倍。這種含有毒素的地溝油一旦食用，則會破壞人體的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。同時，餐飲廢油被丟棄后受到污染，嚴重變質。含有多種有害物質，人食用勾兌地溝油的食用油后，初會出現頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，長期食用輕者會使人缺乏營養、加速衰老。餐飲廢油還含有大量的食物殘渣以及調味料，如淀粉、鹽、蔗糖、味精等，這些雜質能夠加速油脂腐敗變質。無疑，地溝油是百分之百的有害食品，應當將它阻擋在餐桌之外。2002年，在國家頒布的《食品經營單位廢棄物食用油脂的規定》中明確：過菜油、地溝油屬于廢棄油脂，禁止再收購、加工成食用油脂。但不幸的是，不能入口的地溝油在我們難以察覺的情況下“被享用”了。