團(tuán)魚羊肉湯
從藥性而言，團(tuán)魚(鱉)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養(yǎng)陽、補(bǔ)氣養(yǎng)血等養(yǎng)生保健功效，對氣血陰陽均有滋益之功。
材料
原料
團(tuán)魚(鱉)1000克，蘋果50克，羊肉500克
調(diào)料
生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克
做法
1、團(tuán)魚(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。
2、將羊肉洗凈切成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗干凈備用。
3、將團(tuán)魚肉也切成2厘米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。
4、加入食鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
營養(yǎng)價值
1、常食甲魚會降低血膽固醇，因此對冠心病和心臟病患者有益。
2、補(bǔ)腎健骨。對腰脊疼痛、脛軟膝酸等不適者具有較好的療養(yǎng)價值。
3、滋陰清熱。適用于陰虛潮熱，盜汗，或熱盛傷津而見舌紅、口燥等癥。
4、防治肺結(jié)核，體制虛弱。
5、能有效預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。
總結(jié)：甲魚的功效很多，而且甲魚也是道美味。很多會吃，上面小編給大家提供的是幾道甲魚湯的做法。大家認(rèn)真看看，喜歡那道就可以學(xué)著做。現(xiàn)在冬季，天氣冷，一家人坐在一起和甲魚湯是一件不錯的事情。
