隨著生活水平的提高，人們對(duì)于吃什么已經(jīng)不是太講究，而是要吃的營養(yǎng)、健康。就像補(bǔ)腎，需要補(bǔ)腎的人肯定想補(bǔ)腎應(yīng)該選擇哪些食物，今天我們就來看看補(bǔ)腎應(yīng)該怎么吃吧。
一、黑芝麻湯圓
主料：糯米粉300克,黑芝麻300克
調(diào)料：白砂糖150克
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;
2. 適量糯米粉加水和成團(tuán);
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;
4. 將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
二、鮑魚海參煲
主料：海參(水浸)640克,鮑魚50克
調(diào)料：姜5克,大蔥15克,蠔油10克,味精2克,鹽4克,白砂糖2克
1. 浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過二十分鐘，取起切件;
2. 鮑魚開罐取出，切片候用;
3. 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入?yún)⑾褥沂?
4. 二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。
三、蝦仁韭菜
主料：韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋75克
調(diào)料：鹽2克,醬油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克
1. 將蝦仁洗凈后用水發(fā)漲，約20分鐘即可撈出瀝干水待用;
2. 韭菜擇洗干凈，切成約3厘米長段待用;
3. 雞蛋打破，盛于小碗內(nèi)，攪勻后加入淀粉和香油調(diào)成蛋糊;
4. 把瀝干的蝦仁倒入蛋糊中和拌勻;
5. 炒鍋燒熱，倒入油，待油冒煙時(shí)倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒;
6. 待韭菜熟時(shí)放入鹽，淋入醬油，起鍋裝盤即成。
