根治“地溝油”的公共政策選擇
“地溝油”曾毒害過美國、日本和歐洲等發達國家。在上世紀60年代，“地溝油”甚至在日本嚴重泛濫。不過，經過有效的公共政策設計和執行，“地溝油”在多數發達國家已經銷聲匿跡。這些國家的經驗可以總結為以下三類公共政策選擇
首先，利用公共政策工具從源頭“管控”。“管控”的政策重點是餐飲企業，目的是不讓廚余廢油流入非法商販手中或者下水管道。
其次，利用公共政策工具“疏導”，創造合法產業鏈，利用市場機制處理廚余廢油。“疏導”的政策重點是扶植專業回收公司，創造合法的廚余廢油市場。
第三，利用公共政策工具加強“教育”。根治“地溝油”，不僅需要政府和企業的參與，也需要動員百姓的力量，從每家每戶的廚房開始，避免廚余廢油流入下水管道。在這一過程中，“教育”的作用不可忽視。
地溝油的危害
地溝油危害四大癥狀
1.消化不良
在煉制“地溝油”的過程中，動植物油經污染后發生酸敗、氧化和分解等一系 列化學變化，產生對人體有重毒性的物質;砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油 ”后，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。>>>保護全家健康安全，自榨油的八種健康方法
2.腹瀉
“地溝油”的制作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害 微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。
3.腹痛
“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本 無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實， 而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等 癥狀。>>>遠離地溝油 如何保護全家健康
4.胃癌與腸癌
令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐 館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油 中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸 等部位癌腫。
結束語：看完這篇文章，小編認為根治地溝油需要全社會齊抓共管，建立健全地溝油管理制度，既要嚴打也要智疏，只有這幾個方面的結合，才能有效的治理地溝油事件，讓我們遠離地溝油的危害。
