地溝油是這幾年很多人熱議的話題，它的重要性是很顯而易見的。因?yàn)檫@個(gè)涉及到人們正常的飲食安全問題，沒有人希望自己剛吃了一頓飯就得碼馬不停蹄的趕往醫(yī)院。近一段時(shí)間，有媒體曝光出，有的地溝油產(chǎn)品居然獲得了QS認(rèn)證，下面請(qǐng)跟隨小編一起看看究竟是怎么回事。

　　近日，通過記者暗訪多家“地溝油”黑窩點(diǎn)，a其日加工能力合計(jì)已近百噸，加工工藝、提煉設(shè)備經(jīng)過多年“升級(jí)”，對(duì)油品識(shí)別也愈發(fā)困難，并通過 “地下渠道”不斷流向食品加工企業(yè)、糧油批發(fā)市場(chǎng)，甚至以小包裝形式進(jìn)入超市。

　　地溝油生產(chǎn)規(guī)模化讓人震驚，更讓人感到不可思議的是，“地溝油”規(guī)模生產(chǎn)的一些廠家竟然擁有“衛(wèi)生許可證”。一些工廠負(fù)責(zé)人說他們“各種 證件齊全，不怕檢查，甚至通過了QS認(rèn)證。”

　　什么是QS認(rèn)證

　　“QS”是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入批準(zhǔn)。

　　如果工廠所言屬實(shí)，那么我們不禁要問，“地溝油”的廠家到底有何種神通，能獲得QS認(rèn)證?“地溝油”的廠家又為什么敢于規(guī)模生產(chǎn)、公開生產(chǎn)?

　　“地溝油”檢測(cè)難，這是事實(shí)，但更大的問題是，某些有毒物質(zhì)根本不在檢測(cè)指標(biāo)之內(nèi)。有記者在津冀多家工廠取得“地溝油”樣品，送國(guó)家食品質(zhì)量安 全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，其中兩瓶樣油的檢測(cè)結(jié)果竟符合食用植物油和食用動(dòng)物油的一般指標(biāo)要求。

　　然而，這個(gè)結(jié)果并不能證明“地溝油”可以放心食用，恰恰相反，它說明我們的食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)存在著疏漏。

　　我們期待先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)盡快投入食品安全檢測(cè)當(dāng)中，但我們更應(yīng)該清醒地看到，檢測(cè)技術(shù)上的“落后”并不是導(dǎo)致“地溝油”規(guī)模生產(chǎn)的主因，它多 是起到推波助瀾的作用。在加工地溝油的過程中，一些工廠并非躲躲藏藏，如果監(jiān)管到位，嚴(yán)格執(zhí)法，這些不法企業(yè)早就應(yīng)該被關(guān)閉，生產(chǎn)者早就應(yīng)該受到法辦。

　　一言以蔽之，“地溝油”之所以能規(guī)模生產(chǎn)，根本的原因不是檢測(cè)難的問題，而是問責(zé)不到位的問題。“地溝油”的生產(chǎn)廠家，衛(wèi)生許可證是誰發(fā)的? QS認(rèn)證是誰做的?如果這些發(fā)證、認(rèn)證的部門都能受到追責(zé)，地溝油恐怕就不會(huì)到了規(guī)模生產(chǎn)的地步。