鐵皮石斛怎么吃

　　1、鮮吃

　　取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

　　功效：強陰益精、開胃健脾。

　　2、煎湯

　　洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛耐久煎，應劈開先煎，得真味”

　　功效：補虛養陰，清熱。

　　3、泡茶

　　洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。

　　功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

　　4、熬膏

　　洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。

　　功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。

　　5、浸酒

　　洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。

　　功效：補腎養陰、生精祛風。

　　6、入膳

　　洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

　　功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。

　　總結：正是因為鐵皮石斛的藥用價值和營養價值，使得鐵皮石斛的價格也很高，這就會讓一些不法份子動了心思，銷售一些假的鐵皮石斛，所以我們在購買的時候一定注意查看是否是正品，更不能因為貪圖便宜而買了假貨，害人害己。