鐵棍山藥的藥用及食用價值
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代中醫學家所推崇，稱贊為長壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。
作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。
作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。
鐵棍山藥保健作用機理
可根據身體的需要，轉化為雄性激素或雌性激素，補充由于衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵御疾病的能力，加速受損組織的修復，并能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。
臨床常用于鐵棍山藥治療瀉痢、遺精、腎虛健忘、虛勞瘦弱、神經衰弱等癥。
總結：雖然鐵棍山藥從外形上看只是比普通山藥長一些，但是鐵棍山藥的藥用價值卻是比山藥高出許多，鐵棍山藥已經可以作為一種中藥的存在，對對抗人體的一些疾病起到很大的積極作用，所以我們可以多食用一些山藥預防疾病。
