冬季很多人手腳常期處于冰涼狀態，尤其是女性朋友，穿在多還是會覺得很冷，這很大程度上與她們的體質有直接關系，想改善這種情況我們需要通過膳食來調理，冬季養生吃什么好?冬季食譜方有哪些?今天就給大家推薦幾款暖身食譜。
其實，手腳冰冷和心臟血管有很大的關係，因為血液是由心臟發出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經過燃燒后，才能產生熱能，手腳才會溫暖。一旦心血管系統的功能出現障礙，就會影響血液運行輸送，造成手腳冰冷的情形。為此，御寒要從內部調理做起。從中醫的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。
1、咖喱牛腩鍋——御寒指數：★★★★
材料：牛腩500克、胡蘿卜2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖喱膏3塊、椰漿(一定是濃郁乳白色的椰漿哦，不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、姜一塊。
制作：
1)將材料去皮切塊，牛腩焯水后，沖洗干凈，放入高壓鍋內，加開水、香葉、八角、花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘。
2)炒鍋內倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用。
3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過食材即可。大火燒開后，放入三塊咖喱膏。中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調勻即可關火。
2、蟲草烏雞湯——御寒指數：★★★★★
材料：烏骨雞100—200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。
制作：
1)將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中.
2)大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。
3、酒糟蛋花羹——御寒指數：★★★
材料：雞蛋一只、酒糟小半碗。
制作：
1)把酒糟放入鍋中，注入適量清水，拌勻。
2)根據自己的口味調入白砂糖,中火煮滾。
3)雞蛋打散，倒入鍋中，拌勻，關火。
小貼士：酒糟可以自制，也可以在外購買;由于久煮會使其中的酒分和營養消失，所以要預先加糖調味，一煮沸即關火。酒糟可以補血、提氣、養顏，很適合女士，當然男士也可以喝。
