鮑魚不僅美味，而且很有寓意，鮑魚代表“包余”，可謂是道吉利菜，其營養價值極為豐富，男女老少皆宜。今天小編給大家介紹幾款鮑魚的家常做法，看看鮑魚的做法大全都有哪些?這可要認真學習。
鮑魚的家常做法
美味鮑魚炒飯
原料：長粒香米、鮑魚、胡蘿卜、木耳、火腿、姜末、蔥花、料酒、鹽
做法
1、用容器量出所需米的量，將米淘凈，淘洗2遍即可。
2、淘洗好的米倒入電飯煲中，按照刻度添上水。
3、將米浸泡半小時后，開始蒸米飯。
4、蒸好的米飯開蓋，用米鏟鏟開涼涼。
5、胡蘿卜洗凈去皮，泡發好的木耳，蔥切成小段，姜切末，火腿、鮑魚備用。
6、胡蘿卜和火腿切成小丁，木耳切成絲。
7、用小刷子把鮑魚刷干凈，除了內臟部分將鮑魚肉用刀切下，再去掉牙齒清洗干凈。然后將鮑魚肉加2勺料酒去腥。
8、將鮑魚切成大小均勻的丁。
9、炒鍋燒熱，加適量的花生油燒熱，倒入姜末煸香。
10、將鮑魚肉和火腿同時倒入鍋內，煸炒。
11、加入胡蘿卜和木耳絲炒勻。
12、放入米飯快速翻炒均勻后加入適量的鹽。
13、再次翻炒均勻。
14、后撒上蔥花即可。
