魚膠的功效

　　魚膠又稱魚肚，其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質是種養生珍品。經化驗，蛋白質含量達84.2%、脂肪0.2%，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為“八珍”之一。 排名依次是白花膠、黃花膠、柊魚膠、門鱔膠。

　　魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。《本草綱目》曾說它“散瘀血，消腫毒”。《常見藥用動物》中介紹：“試治惡性腫瘤：干魚鰾40克，灶心土40克，共研細末，日服3次，每次10克。”中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。

　　魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用于氣血不足、失于調養，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

　　選擇魚膠：外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。重要的，是補益方面舊魚膠不傷脾胃，容易吸收，相對滋補力更強。

　　各種魚膠的功效、特征是：

　　金錢鳘膠

　　鳘膠之冠，止血有奇效，人工極難捕 獲，價錢與黃金一樣貴，故稱為“金錢鳘”。全膠干品呈白黃色，頭部兩側各有一條長須，伸至膠尾。赤嘴鳘膠。藥效“亞軍”，除止血外，有滋補作用。臘黃色，頭部兩各有一個沙粒般的“耳朵”。烏溜鳘膠。藥效居中，全身烏色，無須無耳，從頭至尾，兩側各有一條小黑點組成的“長線”。

　　青鱸鳘膠

　　藥效次，黑色，比烏溜鳘膠淺點，皮光滑，兩側無小黑點。各種膠的用法，大致相同。治崩漏、產后血虧、月經過多、貧血，滋補身體，可每天一次，用四錢燉，若配之等量人參、當歸、豬骨，藥效更佳。也可用簡便方法，煮成二碗糯米 白糖粥，各服幾次。治胃潰瘍，只可燉，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸 (墨魚殼)、牡蠣(蠔殼)。若治肺病，可在此加上海浮石。

　　結語：魚膠能增強胃消化，提高你的食欲，對些女性疾病非常有幫助，所以小編在這里呼吁女性朋友日常生活中可以多吃些魚膠，今天給大家推薦的四款養胃潤肺湯，有興趣的朋友可以自己在家DIY下。