雖然西洋參適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用副作用。因此，人們在服用西洋參前應該了解清楚西洋參的性能以及功能主治是否與自己的身體狀況相符合，不要因為其治療效果顯著就盲目地服用藥物，終傷害的還是自己。
怕冷，屬體質虛寒，不適宜服用西洋參。”西洋參優點是補氣不生熱，但并非人人皆宜，用量過大或體質虛寒者食用后，流鼻血是必然的。另外，體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口干口渴等氣陰虛者;咽干、干咳等肺陰虛者;午后潮熱、久咳等陰虛者。
適宜人群在服用西洋參時，用量也很重要，一般保健用量是3~5克，不超過5克，而治療用量一般為10克。
需要注意的是，服用西洋參期間不宜吃蘿卜;不宜與茶同飲，建議在服用西洋參2～3日后才能喝茶。另外，不論是西洋參還是其他補品都不宜久服，應該吃吃停停，或在自己感覺乏力時適量服用。
孕婦在服用西洋參前應該了解清楚西洋參的性能，在醫生的指導下進行服用。另外，如果是虛寒的病從則不適合，中醫治療是針對人體的偏盛偏衰進行的，如果不進行辯證就使用的話，不僅治療不了病還會致病。西洋參同樣有它的偏性，所以說，不能長期的泡水喝。
燕窩燉洋參
做法：取燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止。
功效：本方益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。
西洋參蜜棗茶
家庭中，煲一點作茶來喝，價錢既廉，可預防若干小疾病，健康有益。如是請客，煲一點以代甜露，新鮮別致，相信會倍受贊揚。
用料：西洋參10克切片，蜜棗10個。
做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
功能：平肝火，清腸熱，老少咸宜。
西洋參蜂蜜湯
用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。
功效：祛火、防暑、防便秘。
