南瓜的搭配宜忌
宜：
南瓜+棗(干)，補脾益氣 解毒止痛
南瓜+豬肉，預防糖尿病
南瓜+綠豆，保健作用
南瓜+蓮子，通便 排毒
忌：
南瓜+羊肉，發(fā)生黃疸和腳氣
南瓜+蝦，痢疾
南瓜+鯉魚，中毒
南瓜的選購選購時，同樣大小體積的南瓜，要挑選重量較為重實。購買已經(jīng)切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。
南瓜的存儲：一般南瓜放在陰涼處，可保存一個月左右。
南瓜的烹飪小技巧：南瓜適合蒸煮都可以，常見的是做南瓜盅。
南瓜的做法大全
南瓜餅
材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量
做法：
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之后加入糯米粉，開始和面。
4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
建議：把南瓜餅放入電餅鐺內(nèi)煎好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關系，少吃油對身體好哦!
