7.漏掉早餐。

　　很多人因起床晚、怕麻煩、趕時間等原因，“犧牲”掉早餐。美國科羅拉多大學醫(yī)學院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人胰島素水平更高，久而久之易患糖尿病。

　　常不吃早餐會增加患心臟病風險。于康表示，漏掉早餐也會降低工作效率。另外，還易引起皮膚干燥、起皺和貧血，誘發(fā)消化道疾病。長期不吃早餐，甚至會使膽固醇增高，易患上膽結(jié)石。因此，無論多忙，早餐不能省。建議大家好在早上7~8點吃早餐。如果吃太早，會干擾胃腸的休息。另外，早飯種類要少而精。

　　8.狼吞虎咽。

　　隨著生活節(jié)奏加快，中國人的吃飯速度也在不知不覺中提高。本報聯(lián)合“新浪網(wǎng)”做過一項調(diào)查顯示，4000多人中有近九成吃頓飯只花十多分鐘，一口飯就嚼兩三下。

　　日本大阪大學研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度快會導致肥胖幾率翻倍;美國南卡羅萊納醫(yī)科大學研究人員則指出，如果咀嚼不細，粗糙的食物會增加胃的負擔。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅說，吃飯?zhí)欤粌H對食道帶來損害，還可能造成消化代謝功能紊亂，引起便秘、發(fā)胖。

　　健康飲食小常識

　　一、飯前喝湯

　　我國居民用餐習慣一般都是先吃飯、后喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點湯，再吃飯(面包等)。這兩種不同的用餐習慣，究竟哪一種科學、合理?從科學衛(wèi)生的觀點看，先喝點湯再吃飯比較好。因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，日久，容易發(fā)生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點湯，就好象運動前做預(yù)備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。這樣，就會減輕對空胃的刺激，對胃的保護有一定好處。

　　二、站著吃飯

　　醫(yī)學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站立位科學，坐式次之，而下蹲位不科學。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應(yīng)。而吃飯時，恰恰是胃需要新鮮血液的時候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關(guān)。人們吃飯時大都采用坐勢，主要是因為工作勞累，而坐勢感輕松之故。

　　三、吃飯說話

　　傳統(tǒng)習慣認為，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現(xiàn)在一些保健專家則認為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間里邊吃邊說，可使一起進餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處于佳消化狀態(tài)。