桑椹可降低膽固醇、改善脂肪肝嗎?這應該是好多患者的疑問，那么它是否可以調理治療脂肪肝呢?今天小編就來介紹一下關于桑椹的一些功效，趕緊跟著小編繼續往下了解一下吧!
桑椹可降低膽固醇、改善脂肪肝!醫學大學醫學院動物實驗發現，桑椹含有豐富多酚、花青素、類黃酮素，其萃取物，能降低動物的膽固醇、三酸甘油脂，并能改善脂肪肝。>>>脂肪肝的早期癥狀
專家表示：桑椹含有豐富的多酚、酚酸、花青素、類黃酮素等營養成分，中醫古籍、民間草藥也早有記載這種植物可治療肝疾，激發他的研究動機。
研究小組先將高脂肪食物給倉鼠及兔子食用，讓小動物的膽固醇、三酸甘油脂等數值升高，且有脂肪肝，之后再將桑椹萃取物放在飼料中，讓倉鼠與兔子連續食用10周，另一組則是對照組，飼料中沒有添加任何成分。
結果顯示，兔子在食用桑椹萃取物之后，膽固醇降低了五成，低密度膽固醇更是降低了三分之二，血管阻塞情況也改善了三分之二，連粥狀動脈硬化也明顯改善。
為何桑椹能夠改善肝疾?
專家解釋：桑椹含有豐富的抗發炎成分，能夠抑制血管平滑肌細胞增生，如果長期食用，確實可以達到降低膽固醇、脂肪肝、三酸甘油脂等目的。
除了桑椹之外，研究小組也發現，人們用來消暑去火的洛神花也有類似的效果，近動物實驗顯示，洛神花萃取物具有抗癌效果，對于血癌、胃癌等癌癥有一定的療效。
專家表示，已有多次動物試驗證實了洛神花萃取物可以促進脂肪酸的氧化，改善脂肪肝、肝硬化及纖維化，并抑制膽固醇及脂肪肝的合成。
近研究則證實了洛神花萃取物也有抗癌的效果。研究人員將化學致癌物質注射至倉鼠中，讓老鼠出現血癌癥狀，接著讓老鼠食用含有洛神花萃取物的飼料，持續觀察八個月。
結果發現，食用洛神花萃取物的老鼠血癌反應被抑制了七成，其余三成出現血癌的老鼠癥狀也較為輕微，另一組老鼠的血癌癥狀則是非常明顯，罹患血癌比率高達八、九成。
打汁做果醬也有效：
桑椹可降低膽固醇、改善脂肪肝，但每天得吃多少，才能達到效果呢?專家表示，依照動物實驗來看，成人每一天需服用五公克萃取物才能降低膽固醇及其它肝疾，相當于一天得食用200至300公克的桑椹果實。
近坊間流行自制桑椹果漿、桑椹原汁，營養師蔡宜芳指出，桑椹含有豐富花青素，所以有助于降低人體中的三酸甘油脂，由于花青素遇到高溫時，仍可保持在安定的狀態，所以不管是做成桑椹汁、桑椹果醬，都還能達到一定的保肝效果。
不過，依照動物實驗數據來換算，民眾每天得吃上接近半臺斤的桑椹，才可能改善肝疾。對此，專家認為，就算沒辦法攝取到動物實驗中濃縮劑量，但經常食用，對人體也會有一定的幫助。
中醫則表示，桑椹為清涼退火的天然食材，確實不錯，但對于身體虛寒的人來說，如果吃太多，可能會拉肚子，未得其利，先受其害。
