飲食與我們的健康有著緊密的聯(lián)系，那么你知道健康飲食的小常識(shí)有哪些么?今天我們請(qǐng)來(lái)了孫樹(shù)俠做客北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻給我們講解健康飲食的方法。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠，講健康飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　健康飲食

　　一、【防肥胖要“拒絕”的食物】

　　面對(duì)美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：

　　①肥肉

　　②奶油

　　③炸薯?xiàng)l等油炸食物

　　④方便面

　　⑤奶油蛋糕

　　⑥動(dòng)物內(nèi)臟

　　⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅(jiān)果或核果，每天可以吃不超過(guò)手心一小把的量(20克)。

　　二、【晚餐怎么吃才更健康】

　　晚餐幾乎我們每天都會(huì)吃，但是并不是每一個(gè)人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過(guò)甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎?

　　三、【哪種洗菜方法能減少農(nóng)藥殘留】

　　①淡鹽水：可溶解甲醛及農(nóng)藥殘留;

　　②淘米水：放置一定時(shí)間后洗菜效果更好;

　　③面粉水：分解農(nóng)殘遜于淘米水;

　　④果蔬清洗劑：效果好于淘米水但安全性較差;

　　⑤用熱水焯也是去除農(nóng)藥殘留比較好的方法;

　　⑥清水反復(fù)沖洗或去皮。

　　四、【災(zāi)后不能吃這些食物】

　　被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產(chǎn)品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴(yán)重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認(rèn)的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時(shí)以上的熟食等。

　　五、【早安健康：空腹進(jìn)食有三忌】

　　空腹進(jìn)食應(yīng)以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營(yíng)養(yǎng)，切忌過(guò)量進(jìn)食以下食品：

　　①高糖食品，易引起血糖驟升

　　②蛋白質(zhì)含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導(dǎo)致蛋白質(zhì)被潑轉(zhuǎn)為熱能被消耗

　　③強(qiáng)刺激性食品。

　　六、【飲食健康】

　　七種食物不能生吃：

　　①豆?jié){。

　　②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。

　　③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。

　　④生食海產(chǎn)品可能致維生素B1缺乏。

　　⑤生雞蛋常含沙門(mén)氏菌。

　　⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。

　　⑦忌生吃荸薺。

　　本期嘉賓介紹

　　孫樹(shù)俠

　　世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問(wèn)聯(lián)合國(guó)綠色工業(yè)組織專家委員會(huì)委員，中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家，衛(wèi)生部健康教育指導(dǎo)首席專家，衛(wèi)生部和國(guó)家文明辦社區(qū)教育健康專家，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事。

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