現在的大多數人都聽說過腎結石和飲食相關，還有許多人會認為腎結石是因為吃了太多的含有草酸的食物形成的，所以有許多腎結石患者在吃飯的時候都不敢下筷子，其實專家說了腎結石患者不需要相信民間的說法。
腎結石的形成與飲食結構和生活習慣有密切的關系，“飲食不當導致腎結石”的觀念早已深入人心。腎結石患者面對飲食問題難免戰戰兢兢，分分鐘生怕誤吃“不對的食物”從而加重病情。
坊間存在眾多關于腎結石的飲食禁忌與偏方，諸如“腎結石禁食菠菜”、“腎結石每日至少喝2L水”等。過陣子卻又冷不防地傳出“腎結石患者吃菠菜有助健康”。時刻變換的“健康傳說”讓患者們云里霧里不明所以。>>>腎結石患者在飲食方面需要注意什么
腎結石的形成病因復雜，與日常飲食有緊密的關系。患者注重飲食調節肯定是好事，但別盲目相信那些似是而非的坊間流言。
腎結石飲食傳說一：腎結石患者要禁食菠菜?
大多數人聽聞過這樣的說法：菠菜中含有草酸，它和鈣結合形成沉淀，會引起腎結石。所以，腎結石患者應該禁食菠菜。腎結石患者注定只能與菠菜絕緣了嗎?>>>結石不能吃什么 5招遠離結石
“菠菜無疑是綠葉菜中草酸含量較高，但并不是說腎結石患者就絕對不可以吃菠菜。”劉存東主任指出，科學適量并不會對增加患腎結石的風險。理由如下：烹飪菠菜時，其含有的大部分草酸已經釋出，用熱水焯能減少草酸。人們食用菠菜時不會攝入太多草酸，還有一部分草酸在消化道中形成草酸鈣而直接排出體外。草酸鈣不會輕易從腸道逃竄到腎臟再沉淀下來。
醫生強調，飲食調節說到底還是一個量的控制問題，沒有風險的前提是在適量的基礎上的，也就是說，過量食用菠菜，仍舊會有危險因素。草酸鈣結石患者尤其需要注意草酸的攝入，少吃草酸含量豐富的菠菜。
腎結石飲食傳說二：天天鈣片容易誘發腎結石?
“補鈣預防骨質疏松”是中老年人對補鈣樂此不疲的強大理由。然而新聞報道中不時有“補鈣能補出腎結石”的案例出席。補鈣是誘發腎結石的高危因素嗎?
“補鈣補出腎結石的例子有些極端，正常人適當服用鈣片補充鈣量攝入并無不妥。”劉存東主任表示：“適量地補鈣不會增加結石發生的概率，甚至對部分人預防結石有利。但如果去到把鈣片當飯吃的地步，或許會在一定程度上助長患腎結石的風險。”
