旅游不僅僅是為了讓心靈去放松，也是發(fā)掘各種美食的絕佳途徑，帶著吃的名義去旅行，更是多少人的夢(mèng)想~旅游，就是讓我們?nèi)コ云綍r(shí)吃不到的各種美食，因此做為一個(gè)稱職的吃貨，這4個(gè)地方你到過(guò)沒(méi)?世界10大美食之都你去過(guò)幾個(gè)?
為尋找美食而上路的旅行，在何時(shí)何地都具有無(wú)法抵擋的魅力。無(wú)論是在德國(guó)看著白胖胖的白蘆筍從采摘出土到上餐桌，參與全民的蘆筍狂歡;還是在香港血拼后坐在街角茶餐廳慢慢品嘗一碗看似平常的云吞面。這一切都足以驅(qū)使你起身、出發(fā)。
奶酪圣地的火鍋之行
目的地：瑞士 格魯耶爾 Gruyère
格魯耶爾坐落于阿爾卑斯山腳下，這里的景色與《阿爾卑斯山少女》所描繪的如出一轍，美得猶如夢(mèng)境，這里更是滑雪愛(ài)好者的天堂，而運(yùn)動(dòng)過(guò)后吃上一頓奶酪火鍋來(lái)補(bǔ)充熱量是當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣。奶酪火鍋是瑞士具代表的菜肴之一，是運(yùn)用多個(gè)品種的奶酪調(diào)和出的風(fēng)味火鍋，但無(wú)論配方怎樣變化，格魯耶爾奶酪都是絕對(duì)的主角。它的誕生地弗里堡州南部山區(qū)的格魯耶爾則是瑞士奶酪的“圣地”。格魯耶爾奶酪源于14世紀(jì)，在17世紀(jì)的時(shí)候就已經(jīng)舉世聞名，它的口感非常好，味道鮮潤(rùn)，即使吃不慣奶酪的人也能接受。歐洲的美食家非常熱愛(ài)這種奶酪，據(jù)說(shuō)因其充滿著阿爾卑斯山的青草香。
奶酪火鍋是瑞士出名的冬季食物，也是領(lǐng)略奶酪滋味的好方式。奶酪火鍋在瑞士是平民的食物，如果去餐廳，它也往往是物美價(jià)廉的菜式。在小鎮(zhèn)格魯耶爾，一個(gè)奶酪火鍋不過(guò)21瑞郎左右，折合人民幣120元出頭，兩個(gè)人享用十分輕松愜意。瑞士的奶酪火鍋有好多種奶酪搭配方式，傳統(tǒng)的是用一半格魯耶爾奶酪、一半愛(ài)蒙塔爾奶酪做鍋底。溶解奶酪要使用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的白葡萄酒，一個(gè)小鍋大概要用去半瓶，溶化后再用面粉攪拌使其粘稠。有經(jīng)驗(yàn)的大廚后會(huì)往里加一點(diǎn)兒櫻桃酒，讓奶香更熱烈奔放。
與中國(guó)的火鍋不同，奶酪火鍋的主角是鍋底。能夠更多吸附奶酪的面包塊是好的選擇，另還可配一些根莖蔬菜，濃香與清爽纏繞在一起，是溫柔纏綿的味道。
食肆：Gruyere Traditions Hotel Restaurant
格魯耶爾出名的傳統(tǒng)酒店，下設(shè)一間室內(nèi)外都可以用餐的小餐廳，后廚就像一個(gè)傳統(tǒng)手工食品作坊，可以吃到夠味的瑞士奶酪火鍋。
尋找世界上好吃的牛肉
目的地：澳大利亞 悉尼 Sydney
和牛，是日本人的牛，但現(xiàn)在它也屬于澳洲。到澳洲吃和牛，價(jià)錢親民不少。6月是牛只宰殺的旺季，味道為豐潤(rùn)肥美。到澳洲吃和牛沒(méi)有繁冗拖沓的神秘感，一手交錢一手交肉，味道卻仍然是世界上棒的。1990年日本和牛的基因來(lái)到澳洲，與100%純種的澳洲安格斯牛雜交，產(chǎn)生了第一代“F1”和牛。F1和牛又與純血和牛基因雜交，后代便是“F2”。現(xiàn)在澳洲和牛已經(jīng)繁衍至“F4”，93.75%和牛血統(tǒng)，堪稱史上帥，也被稱為純種澳洲和牛。
市面上出售的多是F1和F2，配種費(fèi)用天價(jià)的“F4”基本上是僅供觀賞。澳洲和牛完全采用日本人養(yǎng)和牛的方式，喂養(yǎng)玉米、蠶豆等飼料，大理石紋油脂細(xì)膩豐富，肉質(zhì)柔軟多汁，嫩滑香醇。牛的和牛肉產(chǎn)自的Blackmore農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主嚴(yán)格采用日本式的飼養(yǎng)方式，更十分關(guān)注牛的心理健康，谷飼時(shí)間長(zhǎng)達(dá)500到600天，用手心捧出澳洲頂級(jí)的9+和牛。這里的肉幾乎全部銷往了澳洲頂級(jí)餐廳，普通人通常沒(méi)有這個(gè)口福。不過(guò)要想在悉尼買到純正的Blackmore澳洲和牛，有一個(gè)地方還是可以滿足你的。那就是位于悉尼皇后大街的Victor Churchill肉鋪旗艦店。這間店裝修得如同奢侈品殿堂，那塊頂級(jí)的9+Blackmore就是此間的頂級(jí)限量版，可以想像吧!
不想太奢侈，Kobe和牛是個(gè)好選擇。在悉尼唐人街的華人肉鋪就能買到，價(jià)錢高一點(diǎn)但總體可以接受。買一塊回家自己烤是現(xiàn)在澳洲當(dāng)?shù)厝说囊环N風(fēng)尚。澳洲吃和牛的方式很多，但日式料理方式才是主流，刺身、涮火鍋、或者是鋤燒都能找到。很多名人經(jīng)常在享用和牛時(shí)被小報(bào)拍照，顯得很洋氣。當(dāng)然，用作煎牛排也不錯(cuò)，國(guó)際連鎖的Meat&Wine扒房，提供質(zhì)量相當(dāng)好的中檔級(jí)別和牛肉，來(lái)瓶澳洲本地紅酒佐餐，價(jià)錢較北京Meat&Wine健在時(shí)便宜近一半，不要太舒坦啊!
食肆：Moo Gourmet Burgers
招牌和牛漢堡，牛肉夸張的厚，夸張的香滑多汁，夸張的爽嫩彈牙，還夸張地透出一股神奇的咸香微辣。雖然是平淡無(wú)奇的一個(gè)漢堡，卻因?yàn)槟菈K和牛而變得無(wú)比精彩。除此之外，此間還有悉尼好的炸薯?xiàng)l。
