咖啡的種類：
哥倫比亞咖啡
具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味。
薩爾瓦多咖啡
具有酸、苦、甜相等味道特征，佳的烘培度是中度、深度。
夏威夷咖啡
具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。
瓜地馬拉咖啡
帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的佳材料，適合深度烘培。
吉力馬札羅山
酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。
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