又是一年春暖花開時，許多人的養(yǎng)生大計又掀開了新的篇章，春季養(yǎng)肝是被大家所熟知的，今天我們就來看看春季養(yǎng)肝“爭蜂吃醋”是關鍵，聽著怪好玩，就讓我們一起來看看到底是怎么回事吧?

　　春天吃醋能減肥護肝

　　醋既是調味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸等酸性精神外，還含有18種氨基酸，和多種維生素，如維生素C和尼克酸等，具有推遲和消除疲勞，安排體液酸堿度，利于吸收，預防衰老，殺菌抗病毒，防治瘦削，抑殺蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲，抗癌，美容護膚，醒酒等12大保健功效。

　　特別春天是感冒流行季節(jié)，食醋熏蒸可以預防感冒，是預防流感的佳品，用食醋、紅糖合服可以治療肝病。

　　在美容瘦身方面也有一定效果;民間還有一些以食用醋，或食用醋浸泡黃豆、花生米或食用醋蛋液對預防和治療高血壓的做法。《本草綱目》說，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認為能“開胃、養(yǎng)肝”。腎臟的基本生理功能是排泄代謝產物，調節(jié)體液，以及分泌內分泌激素。腎臟一旦有病，機體代謝產物排泄必受影響，引起一系列腎臟以外的連鎖反應。醋可平衡血液酸堿度，調節(jié)和維持人體內外環(huán)境相對穩(wěn)定。

　　醋能夠防治肝病，肝臟是人體大的消化腺，它對糖類、脂類、蛋白質、維生素、激素等物質起重要的作用，并有分泌膽汁、解毒及吞噬細菌的作用。肝臟一旦有病，肌體消化功能及營養(yǎng)物質的代謝必然受到影響。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，食醋具有保護肝臟的良好作用，并能促進消化液的分泌，增加肝臟患者的食欲。食醋中含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、維生素等多種肝臟所需要的營養(yǎng)物質。

　　食用醋后其營養(yǎng)物質被充分吸收轉化，其轉化合成的蛋白質對肝臟組織的損傷有修復作用，并可提高肝臟解毒功能及促進新陳代謝。醋本身還能殺滅肝炎病毒，從而防治肝病。 以醋治療肝病很早便在民間廣泛流傳，而中醫(yī)書籍也有關于和食醋治療黃疸的記載。如《本草綱目》說：醋“散瘀血、治黃疸、黃肝”，還認為能“開胃、養(yǎng)肝”。

　　所以，春季喝醋對防流感、減肥護肝都有一定的作用。