癌癥是一種非常可怕的疾病，都是因為一些不良的生活習慣所造成的，那么你知道癌癥病人吃什么好呢?敬請收看本期的健康來了視頻聽聽石漢平的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是美國Johns Hopkins 大學博士后石漢平，講癌癥病人吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　癌癥病人吃什么好

　　癌癥病人的飲食應該注意什么

　　首先，要處理好飲食與化療藥物作用高峰時間的關系。平時的飲食多半定時定量，化療期間的飲食好避開藥物作用的高峰時間。

　　化療時食欲常較差，又有惡心等反應，要求進餐次數比平時多一些，好是稀軟易消化的食物，但要達到高蛋白，維生素豐富，熱能充足的要求，這就是人們說的“少而精”。

　　腫瘤高發家族要多吃菌菇類食物

　　有些家族因為遺傳因素腫瘤發病率很高，這時就更應該充分重視合理的膳食結構。在菌類植物松菇中，專家發現了豐富的MAP抗腫瘤蛋白，其對癌細胞具有很強的進攻殺傷作用。又如用一種叫叢生口蘑的菌類喂養接種腫瘤的小白鼠，具有較強的抑制癌癥發生的作用。在動物實驗中已證明許多菌類均有抗癌作用。

　　因此，癌癥患者日常生活中應該多吃菇類食品，比如香菇、金針菇等。

　　腫瘤患者僅僅吃菌菇遠遠不夠

　　我國是早利用真菌治病的國家，如被國人稱為仙草的靈芝，生活中常見的香菇、猴頭菇等等，都屬于真菌。為什么真菌會有很高的藥用價值呢?真菌中對癌癥的有效成分是什么呢?科學研究發現，真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器。如從香菇中提取的香菇多糖被制成實際應用的抗癌藥物。

　　雖然經常吃食用菌對防癌、抗癌有幫助，但醫學證明，僅僅通過飲食吸收的藥物成分是有限的，目前醫院已經普遍使用從各種真菌里提取的多糖來抑制癌細胞的生長。

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　　本期嘉賓介紹

　　石漢平

　　男，主任醫師，外科教授，醫學博士，美國Johns Hopkins 大學博士后;博士生導師。

　　醫療專長：食管、胃、腸道、胰腺、腹腔、腹膜后疾病，營養支持，外科危重病及疑難雜癥的診治，肥胖癥及糖尿病的外科治療。

　　主要研究方向：消化道腫瘤的治療，外科代謝與營養支持。

　　社會兼職：國際外科學會會員，國際創傷與外科重癥監護學會會員，國際代謝與營養學會會員，美國休克學會會員，美國傷口愈合學會會員，廣東省創傷學會胸腹傷學組組長，廣州抗癌協會委員，廣東省腸外腸內營養學會主任委員，廣州腫瘤營養與支持治療專業委員會主任委員，衛生部《醫學參考報-營養學頻道》主編，廣東省醫學會理事，廣州抗癌協會常務理事。