編者按：春節(jié)到臨了，各種飯局不斷，大吃大喝后會(huì)使自己的腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)大產(chǎn)生健康問(wèn)題，今天我們就要談?wù)剳?yīng)酬飯局時(shí)要做到的保健秘訣。

　　年底，各種飯局常常會(huì)接連不斷，容易使胃負(fù)擔(dān)過(guò)重而受到傷害。如何正確飲食，才能既飽口福，又不傷健康呢?下面向您介紹赴宴時(shí)的六個(gè)飲食妙招，以保護(hù)您的健康。

　　招數(shù)1：赴宴之前餅干墊底

　　赴宴前好先吃些蘇打餅干、土司，甚至用水果來(lái)墊底。一來(lái)可以增加飽足感，二來(lái)可避免在筵席中攝取過(guò)多的肉類(lèi)與油脂。

　　招數(shù)2：盤(pán)飾青菜多多進(jìn)食

　　筵席中往往缺少蔬菜類(lèi)，建議不妨多吃盤(pán)飾中的青菜或水果，以補(bǔ)充纖維與維生素的不足。蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

　　招數(shù)3：湯汁魚(yú)肉少量攝取

　　如果希望在餐桌上減少油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類(lèi)的外皮去除，而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

　　此外，避免攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)與膽固醇。雞、鴨、肉等動(dòng)物性食物要避免過(guò)量，否則人體呈酸性體質(zhì)，容易疲勞。螃蟹、鰻魚(yú)、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，好不要過(guò)量食用。尤其在吃自助餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)少吃此類(lèi)食物，切忌吃得過(guò)飽，以免導(dǎo)致胃腸道、肝臟的負(fù)擔(dān)加重。飲食順序?yàn)椋簻⑹卟恕⒅魇场⒑ｕr、肉等。