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中式簡餐 3種餐類怎么選

  編者按:中餐雖然沒有西餐那么繁瑣,但是其中也有很多講究:3種餐類怎么選?用餐禮儀要注意些啥?下面我們一起了解下吧:

  自助餐:

  自助餐一般適合團體聯歡會以及高雅的招待會,是交流感情和交換意見的好場所。客人可自由組合,隨意走動,挑選自己喜愛的食物。

  冷餐會:

  冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主,并非以進餐為主要目的,它通常適用于招待會、新聞發布會等。

  套餐:

  套餐是以每位客人的進餐標準,按宴席的規格,組合菜式來體現。它不受人數限制,每人一套,因此,套餐也叫分餐制。

  在套餐中客人可按自己的消費標準來選擇適合自己口味的組合套餐,這種食法既方便又講究衛生。套餐的組合原則,是按客人的進餐標準,來制訂不同規格、不同味道、不同質地的菜品來滿足客人進餐的要求。

  禮儀禁忌:用餐時不要講述惡心段子

  為了調節用餐氣氛,有人經常會說一些笑話,比如啤酒是馬尿、屎殼郎搬家等,讓就餐者聽了倒胃口的惡心內容。尤其一些愛開玩笑的人,這時還喜歡說或者讀一些惡心的段子。不僅影響用餐者的食欲,而且是一個人不文明的表現。

  就餐時因為是親密朋友,往往會無所顧忌地談論別人的隱私或缺點,其實這是不禮貌的行為,因為對方會覺得“你會不會在其他聚會時也談論自己的特別之處”。因此,做客吃飯的時候,多說一些輕松的話題,或者說一些過去的趣事,不僅增加就餐氣氛,還能因此加深彼此的交情。

  剔牙縫朋友失胃口

  王先生前不久剛結婚,為答謝好友李先生一家,夫妻二人特地在家設宴。新娘的手藝真不錯,清蒸魚、燉排骨、燒雞翅……李先生一家吃得津津有味,只不過偶爾有肉刺鉆進牙縫。李先生拿著桌上的牙簽,當眾剔除滯留在牙縫中的肉,還“文雅”地將剔出來的肉刺吐在煙灰缸內。看著煙灰缸里吐出來的肉刺,王先生和新娘子一點胃口也沒有了。

  失小節破壞好印象

  張姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客,男方母親根據兒子“供述”,為未來的兒媳婦準備了豐盛的飯菜。“這個好吃,那個不好吃。”張姑娘口無遮攔地評價,還不斷用筷子翻動著碟子中的菜,“這塊大的給您吃!這塊給你吃!”張姑娘把挑揀出來的大塊肉,先給未來的婆婆,再給男朋友。飯后,婆婆給兒子發了話,這樣的兒媳婦不娶也罷。

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