編者按：這兩天已經進入了傳說中冷的三九天，身在南方的小編也深深的感受到冬季的嚴寒。那么這段特殊的日子如何養生?三九天吃什么對身體好呢?
諺語說：“數九寒天，冷在三九”，三九天指的是從冬至算起的第三個“九天”，就是冬至后的第19-27天。三九天是一年當中冷的時期，中醫認為，冬季天寒地凍，陽氣潛伏，可通過食用一些膳食來強身健體和暖身御寒。膳食中粥就是不錯的選擇，粥營養價值高并且易消化。下面我們就介紹下適合在三九天食用的四種粥：
人參粥
人參3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或是冰糖調味服食。
適用于病后體虛，或是畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好防治作用。
韭菜粥
先將粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜內含有大量的維生素A、B、C和磷、鈣、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合于背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
核桃粥
核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。
核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，具有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合于腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可以輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
羊肉粥
瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還可以益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
