吃雜

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，吃“雜”即是提倡“營養(yǎng)均衡”、“合理配膳”，而不能想吃什么就吃什么，愛吃什么就吃什么，隨意偏食。根據(jù)中醫(yī)理論，五味的偏好，會(huì)使某些內(nèi)臟之氣偏盛，從而破壞人體的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，導(dǎo)致疾病。

　　什么都吃，即雜食，可以從食物中互補(bǔ)營養(yǎng)，從而獲得全面均衡的營養(yǎng)成分，對人體健康大有益處。

　　吃生

　　生食果蔬不破壞其中的營養(yǎng)成分，維生素、礦物質(zhì)、纖維素等處于天然的平衡狀態(tài)，直接食用，對營養(yǎng)的攝取高。另據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，多吃生食能使白細(xì)胞處于正常狀態(tài)，提高機(jī)體免疫力，且有抗癌作用。

　　美國已有成千上萬名癌癥病人一日三餐全吃生蔬菜瓜果或飲其汁，且在未進(jìn)行其他治療的情況下堅(jiān)持多年，延長了生命。

　　吃蟲

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，昆蟲體內(nèi)含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、各種維生素及豐富的礦物質(zhì)，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比禽、畜肉更合理。

　　目前世界上已有500多種昆蟲被列入菜品，我國大約有100多種可以食用的昆蟲，蠶蛹、蝗蟲、螞蟻、蚯蚓、蟬等，堂而皇之地走上了餐桌。昆蟲食品已在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展，并將成為人類食品的新潮流。