編者按：每個人都希望永葆年輕，每個人都不想衰老，你想知道什么食物能夠抗衰老嗎?馬上跟著小編一起去看看吧!
同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上容易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物。紫色蔬菜中含有特別的一種物質花青素。
花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。另外對于想減肥的人來說，也要適當多吃紫色食物，這是由于紫色食物能適當抑制食欲。
藍莓
藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。
紫色胡蘿卜
除卻藍莓，含花青素多的蔬果即是紫色胡蘿卜。胡蘿卜本就有“小人參”之稱，紫色的胡蘿卜對健康更有益，除可防衰老的功效之外，還可預防心血管疾病和某些癌癥。
紫葡萄
紫色葡萄僅次于藍莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。
茄子
除了花青素，茄子中還含有維生素E，能夠延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿。茄子還是扛癌強手，可防治胃癌。
桑葚
除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚血液供應，營養、美白肌膚，明目烏發作用，是非常好的女性美容食品。
